各种冷库的温度要求与用途

发布于 2019年05月09日

[摘要]各种冷库的温度要求与用途乌鲁木齐冷库小编先来说说保鲜库：温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度。而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜

各种冷库的温度要求与用途
小编先来说说保鲜库：温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度。而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。
冷藏库：温度一般在﹣10－﹣20度主要用于食品的冷藏。不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在﹣15－﹣18的范围。
速冻库：库温一般在﹣30度以下主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。
低温库：温度一般在﹣22－﹣25度主要用于库温在﹣22－﹣25度时的食品储藏。只用在这个温度下，食品才不会变质。
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