发布于 2019年03月29日
据分析，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、草莓糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素b1、b2、烟酸和矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养物质对促进生长发育有很好的作用，对老年儿童有很大的益处。糖5-12%，酸0.6-1.6%，蛋白质0.4-0.6%。它还含有维生素B、C、铁、钙、磷等营养素。它是所有年龄段最好的水果。草莓不仅好吃，而且加工成各种各样的食物。它是一种健康、营养、可口的食物，人们越来越喜欢它。
草莓在药理上性味平、酸、甘，功效清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、润肠通便。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。
草莓含有抗癌异蛋白，可以阻止致癌亚硝胺的合成。草莓含有多种有机酸、果胶酸和果胶物质，能分解食物中的脂肪，促进食欲，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，消除过量胆固醇和有害重金属。
食用草莓对冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、便泌、贫血、肺结核、气虚、消化不良、暑热烦渴、糖尿病、小便频数、遗精遗尿等多种病症有治疗作用。草莓及其制品更是孕妇和老年人不可多得的保健食品。
病害
叶斑病
(1)发病症状：叶斑病又称蛇眼病，主要危害草莓叶片、叶柄、果梗、嫩茎和种子。染病后，叶片上形成暗紫色小斑点，扩大后形成近圆形或椭圆形病斑，边缘紫红褐色，中央灰白色，略有细轮，使整个病斑呈蛇眼状，病斑上不形成小黑粒。(2)防治方法：及时摘除病叶、老叶，发病初期可用70%百菌清可湿性粉剂500～700倍液防治，或每667m2用70%代森锰锌可湿性粉剂200g兑水75kg喷雾防治，10d后再喷1次。
白粉病
(1)病害症状：白粉病主要危害叶、花、果、果梗和叶柄。损伤后叶片呈匙形，损伤后花蕾、花瓣紫红色，不能开花或完全开花，果实不膨大、不细长，损伤后幼果失去光泽、变硬，近成熟的草莓病害将失去商业价值。(2)控制方法：在中心植物及其周围喷洒0.3bomedolite硫磺混合物;收获后，在园内切掉叶片，喷洒70%托巴嗪1000倍溶液或50%托巴嗪800倍溶液和30%特氟隆5000倍溶液等。
灰霉病
(1)症状：灰霉病是草莓开花后的主要病害，对花、花瓣、果实和叶片都有危害。在果实肿胀期间，会形成褐色斑点，并逐渐扩大。紧凑型葡萄球菌使果实软化、腐败，严重影响产量。(2)防治：从蕾期到开花期，25%多菌灵可湿性粉剂300次液，湿湿散50%倍粉800次液，50%海因500～700倍液体喷洒控制。
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