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查看更多>茶主题活动北京茶道培训茶叶的分类依据是什么？
发布于 2019年01月09日
[摘要]北京茶道培训茶主题活动不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。
北京茶道培训茶主题活动不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。
为解决茶友们的各类问题，茶窝网/中国普洱茶网携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会，共同推出茶叶知识问答。由专家学者坐镇亲自解答，还原科学、客观的普洱茶知识。
1、我国的茶叶分类都有哪些？依据是什么？
通俗上讲，消费者一般把由植物的果实、花、叶或茎等，制成的饮品统称为茶。如阿根廷的马黛茶、韩国的大麦茶、国内的苦丁茶、菊花茶等，这些都是国际上统称的“草药茶（Herbal Tea）”，而不是真正意义上的“茶（Tea）”。
茶，标准定义是从茶树上采下来的嫩芽叶经加工而成的饮料。
而我国作为茶树和茶叶饮品的发源地，具有丰富的茶树品种、广泛多样的饮用方式，故我们的分类更加细致。我国根据茶叶的发酵程度不同，把茶叶分为绿茶（不发酵）、黄茶（微发酵）、白茶（轻发酵）、青茶或乌龙茶（半发酵）、红茶（全发酵）和黑茶（后发酵）共六大品类。
海淀茶道培训茶叶不同的加工工艺造就不同茶类的色泽、口感。需要说明的是，花茶不是单独的茶类，而属于再加工茶类。
普洱茶由于其独特的制法，与其他茶类有重叠、也有区别之处，所以争论较大，因此暂且不论。
2、绿茶都有哪些特性？对人体有何作用？
绿茶(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，是指采摘茶树的嫩芽或叶，未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等工艺而制作的饮品。绿茶是不发酵茶类，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤，较多的保存了鲜叶的绿色特征，俗称三绿（干茶绿、茶汤绿、叶底绿）。在内质上要求香气高、滋味鲜爽。
石景山茶道培训绿茶抗氧化消炎效果佳
绿茶，原料细嫩，是完全未发酵茶，最大程度地保留了叶子中的鲜爽和天然物质，像儿茶素、维生素、氨基酸、茶多酚等营养成分也保留较多。所以绿茶抗氧化、抗衰老、防癌、杀菌、消炎这些功效，明显高于其他茶类。在防癌食物名单中，绿茶一直名列前茅。
为解决茶友们的各类问题，茶窝网/中国普洱茶网携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会，共同推出茶叶知识问答。由专家学者坐镇亲自解答，还原科学、客观的普洱茶知识。
1、我国的茶叶分类都有哪些？依据是什么？
通俗上讲，消费者一般把由植物的果实、花、叶或茎等，制成的饮品统称为茶。如阿根廷的马黛茶、韩国的大麦茶、国内的苦丁茶、菊花茶等，这些都是国际上统称的“草药茶（Herbal Tea）”，而不是真正意义上的“茶（Tea）”。
茶，标准定义是从茶树上采下来的嫩芽叶经加工而成的饮料。
海淀茶道培训茶叶的分类方法：
而我国作为茶树和茶叶饮品的发源地，具有丰富的茶树品种、广泛多样的饮用方式，故我们的分类更加细致。我国根据茶叶的发酵程度不同，把茶叶分为绿茶（不发酵）、黄茶（微发酵）、白茶（轻发酵）、青茶或乌龙茶（半发酵）、红茶（全发酵）和黑茶（后发酵）共六大品类。
海淀茶道培训茶叶不同的加工工艺造就不同茶类的色泽、口感。需要说明的是，花茶不是单独的茶类，而属于再加工茶类。
普洱茶由于其独特的制法，与其他茶类有重叠、也有区别之处，所以争论较大，因此暂且不论。
2、绿茶都有哪些特性？对人体有何作用？
绿茶(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，是指采摘茶树的嫩芽或叶，未经发酵，经杀青、揉捻、干燥等工艺而制作的饮品。绿茶是不发酵茶类，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤，较多的保存了鲜叶的绿色特征，俗称三绿（干茶绿、茶汤绿、叶底绿）。在内质上要求香气高、滋味鲜爽。
石景山茶道培训绿茶抗氧化消炎效果佳
绿茶，原料细嫩，是完全未发酵茶，最大程度地保留了叶子中的鲜爽和天然物质，像儿茶素、维生素、氨基酸、茶多酚等营养成分也保留较多。所以绿茶抗氧化、抗衰老、防癌、杀菌、消炎这些功效，明显高于其他茶类。在防癌食物名单中，绿茶一直名列前茅。
石景山茶道培训喝绿茶有助防癌早已得到证实。爱喝茶的日本人曾花9年时间调查，发现每天喝4杯绿茶能将癌症风险降低40%；欧美多国研究证实，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性；复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰·霍普金斯大学医学院共同研究发现，绿茶对抗癌药物中的毒副作用有明显解毒效果，癌症病人在服用抗癌药柔红霉素的同时多喝绿茶，能大大提高其疗效。
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