[摘要]你知道蔬菜提取物“龙葵碱”吗？许多研究表明糖苷生物碱对人皮肤癌、肝癌、前列腺癌、乳腺癌以及直肠癌等癌细胞的生长有抑制作用。龙葵素，是主要的糖苷生物碱之一，同样也有抗肿瘤作用。
你知道“龙葵碱”吗？许多研究表明糖苷生物碱对人皮肤癌、肝癌、前列腺癌、乳腺癌以及直肠癌等癌细胞的生长有抑制作用。龙葵素，是主要的糖苷生物碱之一，同样也有抗肿瘤作用。
糖苷生物碱是一类在许多蔬菜和植物中天然存在植物抗毒素。许多研究表明糖苷生物碱对人皮肤癌、肝癌、前列腺癌、乳腺癌以及直肠癌等癌细胞的生长有抑制作用。龙葵素，是主要的糖苷生物碱之一，又名龙葵碱、茄碱，是甾体糖苷生物碱的生物活性成分，主要存在于马铃薯块茎和茄科植物中。作为一种糖苷生物碱，龙葵素同样也具有很好的抗肿瘤作用。
近年来，龙葵素的抗肿瘤作用得到了国内外学者的广泛关注，并对其抗肿瘤作用机制开展了深入的研究。体内外研究表明它能抑制不同癌细胞的增殖，并通过不同的细胞和分子途径诱导细胞凋亡和自噬，抑制细胞的迁移和浸润、血管发生以及转移起到抗肿瘤的作用。
茄子
因为本期海南康复营我们请到了海南医学院的李教授为我们讲解抗癌知识的时候，她列举了几种抗癌效果很好的食材，其中就有紫色食物中茄子的龙葵碱通过影响肿瘤细胞膜、抑制肿瘤细胞增殖和影响红细胞免疫功能等多种途径发挥抗肿瘤作用。通过进一步的全面而深入的研究,龙葵碱有望成为一类新型的天然抗癌新药。！
讲了那么多那呢
茄子含有的龙葵素还能抑制其他癌细胞。α-龙葵素可显著抑制体内外乳腺癌细胞、黑色素瘤细胞系A2058的增殖。龙葵素对人宫颈癌细胞和淋巴癌细胞也有抑制作用。
1、降低高血脂，高血压
选用深色长条型，切成段或者丝，用清蒸以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低高血压和高血脂。
2、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。
3、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4、保护心脑血管的健康、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及其渗透性，防止微血管破裂出血使心血管保持正常的功能，此外提醒，茄子还能防治坏血病及促进伤口愈合的功效。