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发布于 2018年10月29日
[摘要]快节奏的生活让我们必须努力生活，实践总是过得这么的快也让自己更加充实，今天10月29号，新的一天即将开始，大家更要努力，今天看小编还是给大家带来的知识，带你了解夹层锅使用时的特点分析以及操作规程的分析，希望大家会喜欢新的知识或感兴趣，现在就和大家开始分享。
快节奏的生活让我们必须努力生活，实践总是过得这么的快也让自己更加充实，今天10月29号，新的一天即将开始，大家更要努力，今天看小编还是给大家带来的知识，带你了解夹层锅使用时的特点分析以及操作规程的分析，希望大家会喜欢新的知识或感兴趣，现在就和大家开始分享。夹层锅使用中体现的功能：夹层锅安全、简洁、实用，设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。使用夹层锅升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。夹层锅燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。
夹层锅操作规程分析如下：由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀菌过程中，应注意最初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的 高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。综上所述就是小编给大家带来的带来的夹层锅使用时的特点分析以及操作规程的分析，真正的帮助到大家才是小编最开心的事情，喜欢小编的小伙伴们就快关注本网站吧，小编会随时更新最多的内容给大家的，大家可以期待一下，，大家快快关注吧，心动不如行动!