真空油炸机使用真空泵的用途是什么--山东全自动油炸机生产厂家

在我们的生活中仍然被广泛使用，当它被使用时，它也将被应用于真空泵。为了让每个人更好地使用真空油炸机，每个人都有必要对真空油炸机的结构和机器的工作原理有很好的了解，以便更好地使用它。

适用的食品范围：水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、?菠萝蜜等。蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。干果类：青豆、蚕豆等。加工工艺流程：原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

主要特点；加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压。小编以后会继续整理有关的知识，有什么问题也可以与小编进行交流。