洛阳最有特色的西山宾馆实施“阳光厨房”工程

     鹤壁是一家集餐饮、住宿、会议为一体的准三星级综合.西山宾馆坐落于大型水利枢纽工程盘石头水库附近，客房设有，豪华标间和普通标间共计88间，客房设施一应俱全。餐厅以野味为特点，主要经营项目有淇河宴、淇河鱼宴、烤全羊、一鱼八吃等野味，餐厅设有大厅席位和豪华包房，可容纳300多人同时就餐。宾馆设有大型多功能会议室、中型会议室和研讨会议室，可接待各种和规模的会议。宾馆还为尊贵的您设有棋牌室和大型多功能停车场。西山宾馆距离鹤壁市区仅30分钟车程，无论您是举办会议、商务宴请、亲朋聚会，还是新婚喜宴、旅游度假，西山宾馆都将不愧为您绝佳的选择！

     从去年起,洛阳餐饮企业实施“阳光厨房”工程。采取政府补贴、企业自筹方式,首期在全市规模较大的12家餐饮单位后厨的原料粗加工间、面点间、凉菜间、消毒间、仓库等多处安装了电子探头,探头与就餐大厅及雅间相连,使顾客在就餐的同时能够随时看到厨房食品加工的全过程。  

     受专业化水平的局限,仅靠顾客监督难以实现对餐饮企业的有效监管,为了加大对餐饮企业监管的专业化水平,提高监管效率,今年以来,洛阳投资70余万元,在市食品药品监督管理局设立了餐饮服务中央监控室,并将“阳光厨房”覆盖范围拓展到市内46家重点餐饮企业,共安装电子探头248个。中央监控室的建立,使洛阳餐饮安全管理实现了由单一现场监督变远程实时动态监管,由消费者监督变专业职能部门监管。

  “ 有了这套监控系统,我们可以随时掌控全市主要餐饮单位食品生产过程,避免了现场监管在时间、人员上的限制。




    

    
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