其中温开水技术是节能饮水机的另外一个应用，该产品的节能原理为利用对流热交换原理。当开水流经热交换器时，开水与冷水进行热能交换，开水释放热能，冷水吸收开水的热能，从而使冷水在进入水胆之前预热制80℃~85℃，而开水则变成温开水经水龙头流出来。此时要将冷水烧开就只需将它加热20℃~15℃即可，这样同时节省了电能和烧水时间，达到了节能目的，节能原理图如下：
当节能饮水机运行时，按下加热开关，电源为“保温”指示灯供应电源，作通电指示。电源分两路：一路组成加热回路，使电热管通电加热升温；另一路为“加热”指示灯供应电压作加热指示。当热罐内的水被加热到设定的温度时，温控器触点断开，割断加热及加热指示回路电源，“加热”指示灯熄灭，电热管中止加热。
当水温下降到设定温度时，温控器触点接通电源回路，电热管从新发烧，如斯循环往复地使水温坚持在85-95℃之间。
温热饮水机电路中为双重维护元件，当饮水机超温或发作短路毛病时，超温保险器主动熔或手动复位温控器主动断开加热回路电源，起到维护效果。超温保险器是一次性热维护元件，不成复位，等扫除毛病后按原型号规格改换新的超温保险器，再用手按手动复位温控器的复位按钮，触点闭合便可从新任务。冷热型饮水机半导体直冷式冷热饮水机在运用时，直冷式冷热饮水机由水箱供应常温水，进水分两路：一路进入冷胆容器，经制冷出冷水；另一路进入热罐，经加热出热水。
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省钱优势
例举某公司有200人每天喝400升温开水，节能饮水机只需7.2度电，而使用普通开水器需用38度电，因此，比普通开水器每天节约30.8度,每月节约924度,每年节约11088度,按每度电1元计,每年可省1.1万元。
据统计，喝温开水比喝开水，每人每天可节约20分钟，200人可节约4000分钟，折合66.7小时,相当于8个人的工作量,按每人每月800元计算工资,每年可减少工资支出7.7万元。