[摘要]营养专家称，“黄秋葵”的营养保健价值所含的维生素A能保护视力，果胶和多糖能增强人体的耐力，含锌和硒等微量元素能抗癌，维生素C能预防心血管疾病等，蛋白质含量高，又低脂低糖等等。2002年，意大利医学博士保罗·切尼从黄秋葵中惊奇地提取了一种叫做尼的活性物质，注入人体后，抗疲劳能力、耐力超出了正常人的10倍。这一成果震撼体坛，因此许多国家将之称作“奥运蔬菜”。
河南公司新产品，是采用植物黄秋葵籽低温压榨的，是健康家庭值得信赖的食用油。研究发现：经常食用黄秋葵食用油可以促进血液循环，防止动脉硬化以及动脉硬化并发症，高血压、心脏病、脑出血等。经常食用黄秋葵食用油还可提高人体抵抗力，改善人脑记忆力，预防老年痴呆，改善人体消化系统功能。另外，人体对黄秋葵食用油所含的不饱和脂肪酸的消化吸收率很高，能减少胃酸、胃炎及十二指肠溃疡等症的发病几率，具有养生功能。早在2011年，河南非凡食品有限公司就着手开发黄秋葵食用油产品，以满足人们对黄秋葵养生功能的需求。
黄秋葵广泛生长于热带和地中海气候地带，是一种分布于热带到亚热带的植物。最适合在热带气候生长（温度在26℃左右）。黄秋葵可能源于非洲东部，公元1216年，埃及记载了黄秋葵的栽培史。现在，黄秋葵主要种植于印度、美国、巴基斯坦及非洲的尼日利亚、加纳和埃及。
近年来，这个外来蔬菜引起了人们越来越大的兴趣。黄秋葵开黄色花朵，果实有点像辣椒，有的地方称为“洋辣椒”和“牛角辣椒”。其实，黄秋葵还有别名，如“羊角豆”、“咖啡黄葵”、“毛茄”等。目前，黄秋葵已成为人们所热捧的高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，清炒、凉拌脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。
美国人给黄秋葵起了个很暧昧的名子——。日本、韩国人叫它‘绿色人参’，非洲黑人拿黄秋葵当饭吃，所以强壮。
营养专家称，“黄秋葵”的营养保健价值所含的维生素A能保护视力，果胶和多糖能增强人体的耐力，含锌和硒等微量元素能抗癌，维生素C能预防心血管疾病等，蛋白质含量高，又低脂低糖等等。2002年，意大利医学博士保罗·切尼从黄秋葵中惊奇地提取了一种叫做尼的活性物质，注入人体后，抗疲劳能力、耐力超出了正常人的10倍。这一成果震撼体坛，因此许多国家将之称作“奥运蔬菜”。