饲养肉驴首先贮备草料让半年后选驴

由于驴主要以吃草为主，应贮备足够量的草料满足饲养肉驴的需要。它分为粗食料和精食料。

A、粗食料

1、秸秆类：主要是稻草、玉米秸、麦秸、豆秸、高粱秸和谷草等，这类饲料不仅营养价值低，消化率也低。

（1）稻草：稻草是我国南方农区的主要粗饲料来源，其营养价值低于谷草。驴对稻草的消化率低于50％。据测定，稻草含粗蛋白3％～5％，粗脂肪1％，灰分含量高，但钙、磷所占比例较小。磷含量在0.02％～0.16％之间，低于草食家畜的生长和繁殖的营养需要。稻草中缺钙，因此，在以稻草为主的日粮中应补充钙。为了提高稻草的饲用价值，除了添加矿物质和能量饲料外，常对稻草作氨化、碱化处理。

(2)玉米秸：玉米秸粉碎后才能利用，草食家畜对玉米秸粗纤维的消化率在50％～65％，玉米秸青绿时，胡萝卜素含量较高，每千克中含3～7毫克。麦秸：麦秸的营养价值因品种、生长期而有所不同。麦秸类秸秆难消化，是品质较差的粗饲料，其中粗纤维含量高。从营养价值和粗蛋白含量看，大麦秸比小麦秸好，春播小麦比秋播小麦好。荞麦秸驴喜食，但要控制喂量。在麦秸中，燕麦秸饲用价值最高。

（3）谷草：粟的秸秆通称谷草，是有饲用价值的粗饲料，质地柔软厚实，营养丰富，其可消化粗蛋白及可消化总养分均较麦秸、稻草高。在禾谷类秸秆中，谷草的品质最好，是驴的优良粗饲草之一。与其他干草混喂，效果更好。

农副产品的种类很多，其中以禾本科和豆科最多。另外，还有甘薯、马铃薯、瓜类、藤蔓类、胡萝卜缨等蔬菜副产品，以及向日葵茎叶、棉籽壳等。豆科秸秆中以花生秸为最好，其优劣顺序为：花生秸，豌豆秸，大豆秸，高粱秸，荞麦秸，谷草，稻草，小麦秸。

2、秕壳类：秕壳类是农作物籽实脱壳后的副产品，包括谷壳、高粱壳、花生壳、豆荚、棉籽壳、秕谷以及其他脱壳副产品。一般说，荚壳的营养价值高于秸秆。

豆类的荚，最具有代表性的是大豆荚，是一种较好的粗饲料，豆荚含无氮浸出物12％～15％，粗纤维33％～40％，粗蛋白5％～10％，饲用价值较好，适于养驴利用。

谷类的皮壳营养价值仅次于豆荚，且数量大，来源广。棉籽壳、玉米芯等经过适当粉碎，可与其他粗饲料搭配使用，棉籽壳含少量棉酚，饲喂时应与青绿块根饲料配合利用。

3、青绿饲料是指水分含量高于60％的青绿多汁植物性饲料。其种类繁多，来源十分广泛，包括牧草、叶菜类、作物的鲜茎叶、水生植物，如各种青草、野菜、青绿树叶、新鲜水草、苜蓿、沙打旺、萝卜叶和甘薯藤等。

青绿饲料：青绿饲料粗蛋白质含量高，消化率高，品质优良，粗蛋白质含量一般占干物质重的10％~20％，豆科比禾本科要高，青绿饲料的粗蛋白质品质较好，含必需氨基酸较全面。维生素含量丰富，青绿饲料中含有大量的胡萝卜素，每千克为50~80毫克，高于其他饲料，此外，青绿饲料中还含有丰富的硫胺素、核黄素、烟酸等B族维生素，以及较多的维生素E、C、K等。各种青绿饲料的钙、磷含量差异较大，青绿饲料中钙占0.2％~2.0％，磷占0.2％～0.5％，豆科植物的钙含量较高。无氮浸出物含量较高，粗纤维少，容易消化。青草的粗纤维含量约占干物质的30％，无氮浸出物含量占40％～50％。

B、精食料（能量食料）

玉米、高粱、大麦、燕麦及其加工副产品的米糠、麦麸、玉米粉渣等。

养殖肉驴最有营养的就是能量饲料了,能量饲料是干物质中粗纤维低于18％，同时粗蛋白含量低于20％的饲料。这类饲料主要是禾本科谷物及其加工副产品，如玉米、高梁、大麦、麦麸、玉米淀粉渣、米糠等，它们是驴精料的主要组成部分。    

    禾本科籽实：这类饲料含有丰富的无氮浸出物，约占干物质的71.6％~90.3％，而且其中主要是淀粉，一般占82％~90％，故其消化率很高。粗蛋白质约占干物质的8.9％~13.5％，蛋白质品质不高。粗纤维含量低，一般在6％以下；脂肪含量少，一般占2％~5％，主要是不饱和脂肪酸。钙含量少，有机磷含量多，主要以磷酸盐形式存在，故不易吸收。含有丰富的维生素B1和维生素E，所有禾本科籽实饲料中均缺乏维生素D，除玉米外，皆缺乏胡萝卜素。禾本科籽实饲料的适口性好，易消化，易保存。    

    玉米是禾本科籽实中淀粉含量最高的饲料，70％为无氮浸出物，几乎都是淀粉。玉米粗纤维含量极低，故易被消化。玉米的蛋白质含量较低，且主要是由生物学价值较低的玉米醇溶蛋白质构成；胡萝卜素含量也低；玉米中含有较多的脂肪，且不饱和脂肪酸含量较高，故压碎或粉碎后的玉米易酸败，不易长久保存。

    禾本科籽实加工副产品：禾本科籽实加工副产品包括米糠、麸皮、玉米皮等。无氮浸出物的量一般比籽实少，约为40％~62％，粗蛋白含量为10％~17％，粗纤维占10％。    

    糠麸类等谷物加工副产品：含能量是原糠的60％左右，除无氮浸出物外，其他成分都比原糠多。麦麸、米糠、高梁糠等含粗蛋白质10％～15％，略高于谷物籽实。米糠里脂肪含量高，约占15％。麦麸含蛋白质较多，质地疏松，有轻泻作用，有利于胃肠蠕动，能通便，但幼驹多喂会拉稀。这类饲料含磷多，钙少，维生素B1、尼克酸含量较多。  

C、矿物质补充饲料和维生素补充饲料

骨粉、石粉、食盐、磷酸二氢钙、单一维生素和复合维生素。

D、蛋白质饲料

 养驴常见饲料之蛋白质饲料是指干物质中粗蛋白含量20％以上，粗纤维为18％以下的饲料。主要包括豆科籽实、油饼类、糟渣类和动物性饲料。这些饲料蛋白质含量丰富，比能量饲料高1～3倍，必需氨基酸、特别是赖氨酸比能量饲料也多。    

    豆科籽实：豆科籽实中粗蛋白含量高，占干物质的20％～40％，其中大豆含蛋白质约35％，脂肪17％，适合做蛋白质补充料。但在大豆中含有抗胰蛋白酶等抗营养物质，喂前需煮熟或蒸、炒，以保障蛋白质的消化吸收。    

    饼粕类：包括豆饼、棉籽饼、菜籽饼、胡麻饼等。粗蛋白含量30％～45％，粗纤维6％～17％。所含矿物质一般磷多于钙，富含B族维生素，而胡萝卜素含量较低。饼粕类是喂肉驴不可少的主要蛋白质饲料，应与谷实类精料和青、粗饲料搭配。    

    糟渣类：糟渣类是谷实及豆科籽实加工后的副产品，包括酒糟、粉渣。这类饲料价格低、数量大，应充分利用，但因其含水分多，应在新鲜时喂用。    

    动物性蛋白：主要指乳和乳品工业副产品、渔业加工副产品、屠宰畜禽血粉及肉食加工副产品，以及蚕蛹等。它们的营养特点是粗蛋白含量高，品质好，所含必需氨基酸齐全，生物学价值高。无纤维素，因而消化率高。钙磷比例适当，能被充分吸收利用。富含B族维生素，特别是维生素B12含量高。由于这些驴饲料的价格高，所以在喂驴时要用量较少。

三选驴   选驴的外貌鉴定应选在地势平坦、光线充足的地方进行。先要距驴3 ～ 5 米远，就其外貌、体质、结构、营养、健康给予大体的观察，然后根据利用方向，品种要求，依头颈、躯干、四肢顺序分部位鉴定。再后行牵行运动，进行步样检查。最后综合地对驴给予评定。
　　（一）头颈部  头是大脑中枢神经系统和一些重要器官集中的部位。头在驴的运动中可比做杠杆的重点，可调整重点和支点的关系，保持力量的平衡。另外，头的结构与驴的气质也密切相关，直接关系着驴的种用价值。驴头要大小适中，干燥方正，直头为好。驴前额要宽，眼大有神。耳壳要薄，耳根要硬，耳长竖立而灵活。鼻孔大，鼻黏膜应呈粉红色。齿齐，口方，领凹宽净。种公驴的口裂大，叫声长。对种用驴的要求严格，头要清秀，皮薄毛细，皮下血管和头骨棱角要明显，头向与地面呈45度，头与颈呈90度。
　　颈与躯干相连，起传递力量、平衡驴体重心的作用。一般驴颈短、薄，发育差，且多为水平颈，颈肩结合往往不良。选择时应选顶长、厚，肌肉丰满，头颈高昂（正颈），颈肩结合良好的个体。
　　（二）躯干部  驴的躯干部包括鬐甲、背、腰、尻、胸廓、腹等部位。中躯长是驴躯干部位的重要特点。
　　1 ．鬐甲  是躯体头颈、四肢及背腰肌肉韧带的支点，它的优劣与生产性能密切相关。因此要重视驴髻甲的发育，要求宽厚高强，发育明显。种公驴署甲低弱者，应予以淘汰。
　　2 ．背部  背腰窄而长是驴的重要特征。这是由于驴的肩胛短立和尻过斜，以及肋平欣拱所致。鉴定时要求该部位宽平不过长，特别要注意背腰的发育。要淘汰那些凹背、软背、长腰的个体、
　　3 ．尻部  驴的盆腔窄小，而荐骨高长，位置靠上，故驴尻部尖，斜而窄。加之臀部肌肉发育欠佳，尻形多为尖尻。驴尻部较短，只占体长的30 %。因此鉴定中，对于尻部肌肉发育丰满、尻宽而大、尻向趋于正民者，都属于美好的品格。这样的驴役用有力，产优质肉较多。
　　4 ．胸廓  驴肋骨短细而呈平肋，胸浅而窄，胸廓一般发育不良。为了保证心、肺的良好发育，要求胸廓宜宽深，肋骨拱圆。
　　5 ．腹部  驴腹一般发育良好，表现为充实而不下垂。草腹者较少见。肷部明显是因腰椎较长之故。大型种公驴的肷部要求短而平。
　　6 ．生殖器官  公驴的睾丸要大而均衡，有弹性，滑动于阴囊中而无痛感。隐睾、单睾者不能种用。阴茎要细长而直。母驴阴门应紧闭，不过小。乳房发育正常，碗状者为优。乳头要大而粗，对称，略向外开张。
　　（三）四肢部  四肢起支持躯体和推动运动的作用。要求四肢结实，关节干燥，肌腱发达，肢势正确。
　　由于驴的肩胛骨短而立，肌肉发育浅薄，故多呈立肩，胸也显浅。由于肩短、前膊短、管长，故驴前肢运步时，步幅小，弹性差。
　　驴前肢的上膊、肘、前膊、前膝、管部、球节、系及蹄等部位，一般发育正常。弯膝、凹膝、内弧、外弧等失格均少见。驴蹄质坚实，多为高蹄，裂蹄、广蹄甚少。鉴定时应特别注意有无骨瘤和腱肥厚。
　　判定前肢正常肢势的标准是：前望——从肩端中点引垂线，能平分前膊、膝、管及球节、系及蹄。侧望——从肩胛骨上1 / 3 处的下端引一垂线，通过前膊、膝、管、球节而落在蹄的稍后方。
由于驴的前躯发育较差，不少个体前肢都伴有轻微的狭踏、X 状（外弧）、外向、后踏等不正肢势，在小型驴中更为明显 。
　　驴后肢各部一般发育较好。鉴定时应着重检查有无常见的飞节损症，如飞节软肿、内肿、外肿。驴的盆腔发育狭窄，特别是耻骨狭窄。驴的后肢几乎全部伴有不正肢势。判别后肢正常肢势的标准是：侧望——由臀端引一垂线，触及飞端，沿后管部落于蹄后。后望——从臀端引一垂线，通过胫而平分飞端、后管、球节、系及蹄。
　　驴后肢不正肢势主要有外向或外弧，并伴有前踏、后踏等肢势。对一般不正肢势，非种用者，因这些问题多系结构所致，而不是因利用和发育不良引起，可不过分苛求。而对飞节、肘部有软肿，管骨有骨瘤者，不应选留作种用
　　（四）步样检查待驴驻立鉴定完以后，要牵引直线前进，鉴定人员要从驴的前、侧、后三个方向进行观察，注意其举肢，蹄着地，前后肢的关系，步幅大小，肩的运动，腰的强弱，有无追突、交突、跛行，肢势和蹄形是否正确等。