老百姓舌尖上的安全“我”来守护！-龙岗五金配件生产商

老百姓舌尖上的安全“我”来守护！-

近日，记者在市市场监管局见到了许海东，他衣服上还有未干的汗渍，“刚去碧云路上的几家餐馆进行了专项检查，回来不久。”许海东说，这段时间，市市场监管局持续加大夏季食品安全监管力度，已经检查了600多家社会餐饮机构、企事业单位食堂。

每周，许海东都要拿出2至3天时间深入一线，对餐饮行业进行检查。室温35℃，厨房温度一般高达50℃以上，“一进去就像进了桑拿房，非常热，但还是要一步步按照流程进行检查。”许海东说，厨房环境特别是一些厨房环境较差的小餐饮店，要先刮开调味瓶上的油污才能看到保质期，“通常检查一家餐饮店，顺利的话要花费半小时。若是发现问题，则需要1个多小时。”

自担任餐饮服务监管科科长以来，许海东还着力加强餐饮服务食品安全风险防控体系和能力建设，围绕“放心餐饮在海宁”的目标，抓好学校食堂、企事业单位食堂和农村餐饮食品安全治理，推进餐饮服务单位“阳光厨房”建设、食品安全管理员队伍建设与食品安全痕迹化管理，督促企业落实主体责任，做好城乡餐桌食品安全保障提升实事工程。

高温天，食物易变质，心中的“安全线”绷得更紧。前段时间，许海东与同事们联合对一起食品安全投诉案件进行了处置。原来，在盐官务工的张师傅一家晚饭后出现了集体腹泻情况，怀疑是购买的熟食变质引起的。

在许海东深入了解后发现，当天晚饭，张师傅一家共吃了3种食物，包括从老家带回的卤味以及现烧的菜。“后来，我们又对那家熟食店进行调查。如果是熟食的问题，肯定有更多人投诉，但只有张师傅一家。”许海东说，高温天，不仅是餐饮店要做好食品安全工作，消费者自身也要关注舌尖上的安全。