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查看更多>沈阳护栏厂家提示：500座以上学生食堂早餐主食至少20种
发布于 2018年07月10日
[摘要]高等学校学生食堂社会化服务，是指按照高等学校需求，由具有相关资质的社会企业为学生食堂所提供的一系列活动。该《标准》是省标准化研究院会同15家企业、高校等单位共同起草，对学生食堂准入条件、场所条件与设施设备、人员要求、管理要求等制定的详细标准。如果想了解更多关于沈阳护栏的信息，请联系沈阳护栏厂家。
提示：从7月30日起，《辽宁省高等学校学生食堂社会化服务地方标准》（以下简称《标准》）将正式实施，这是全国首部高校学生食堂社会化服务管理领域地方标准。
高等学校学生食堂社会化服务，是指按照高等学校需求，由具有相关资质的社会企业为学生食堂所提供的一系列活动。该《标准》是省标准化研究院会同15家企业、高校等单位共同起草，对学生食堂准入条件、场所条件与设施设备、人员要求、管理要求等制定的详细标准。
提示：聚焦高校学生食堂卫生及食品安全，《标准》要求，人员配备宜满足从业人员与就餐人员比例为1∶45至1∶55，清真食堂少数民族厨师数不少于其厨师总数的20%，学生食堂配有营养师。食堂建立健全食品、安全、卫生、人员等各类管理档案和工作记录，有关记录应至少保存2年。采购原料记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月，没有明确保质期的保存期限不得少于2年。
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