江西新型皇竹草栽培香菇技术

  利用木材资源生产香菇、灵芝等食用香菇，多年的生产导致林木资源消耗严重，林矛盾日趋突出，这已成为制约食用香菇生产发展的瓶颈。利用皇竹草栽培香菇，不仅可缓解香菇生产与林木资源的矛盾，而且可提升香菇品质，提高香菇生产的科技含量，促进香菇等食用皇
  利用木材资源生产香菇、灵芝等食用香菇，多年的生产导致林木资源消耗严重，林矛盾日趋突出，这已成为制约食用香菇生产发展的瓶颈。利用皇竹草栽培香菇，不仅可缓解香菇生产与林木资源的矛盾，而且可提升香菇品质，提高香菇生产的科技含量，促进香菇等食用皇竹的可持续发展。为此，近年来祖墩乡进行了皇竹草栽培香菇的试验示范，取得了较好的成效。现将栽培香菇技术总结如下。 

  皇竹草系多年生草本植物，其种子发芽率低，因此，人工栽培可采用茎节进行无性繁殖。于母株节问腋芽始发时砍株，剪取 2节长 15—20em苗段，沙藏备用。扦插时间选择在春季 3～5 月，选土层深松、肥沃、排水良好的山地或水田土壤，在种植前 1—2个月深翻 2O～30 cm；整地作畦，畦宽 1．1～1．3rn，畦高 20～30 cm，每 667 m 施 1700kg左右的土杂肥或 20 kg钙镁磷肥作基肥。每畦种 2行 ，株行距 40 cm×60 cm，每 667 m 种2000～2500株；种植时茎节腋芽朝上，斜插与地面成 45。角，1个节插入 土中，1个节在地表面压实，浇足定根水，15 d左右 即可出苗。前期苗势较弱，注意中耕除草，结合除草每 667 m 施尿素 15kg；苗高20cm时追施尿素25kg或复合肥 30kg，以促 壮苗和分蘖。收割后追肥以促其再生。
  收割与加工
  用于栽培香菇的，应在抽穗老化后选择连续晴天时采割，平均每 667 m。可产鲜草 15～26 t，及时干燥后，用皇竹草粉碎机粉碎后贮藏备用。皇竹草栽培香菇技术
  品种选择和栽培季节安排
  栽培香菇应选用中温、低温型香菇皇竹株。适合的品种有 lc202、lc206、lc6581、金 选 3号 等。其中lc6581、金选 3号等皇竹龄长，宜在 1～3月份制袋，11月至次年 4月出菇；而 lc206、lc202等可在 8～9月接种，10月至翌年 3月出菇。
  培养料配制与茵袋制作
  培养料配方 选用如下 3种配方：①甜象草40％、芒萁 38％、麸皮 20％、石膏粉 2％；② 皇竹草 53％、芒萁 25％ 、麸皮 20％ 、石膏粉 2％ ；③芒萁 48％、五节芒 30％、麸皮 20％ 、石膏粉 2％ 。3种配方含水量均为 58％左右。
 
  配制与装袋 根据配方逐一称好各配料用量，拌料时将甜象草粉、皇竹草粉、麸皮置于干净的水泥地上搅拌，堆成小山状撒上石膏粉拌匀，最后加入水，总加水量为干料的1．2倍左右，充分搅拌均匀。将口径周长 30 cm、长 60 em 的薄膜筒，用双层扎封法封口 (或扎 一层，另一层用酒精灯烧融封口)，封口后 (长 约 42em)套人专用装料机进行培养料装袋。装料时要注意装紧，以五指抓住培养袋，中等用力有微凹为度，装后马上用棉线扎紧扎口。装料必须在 5～6 h内完成，以防止培养料变酸变臭。
 
  皇竹与接种 采用常压蒸汽灭皇竹灶灭皇竹，开始加热升温时，火要旺要猛，4h内达到 100~(2，中火维持 8～10 h，再旺火猛攻一会儿 ，停火焖 1 夜，料温降至 30~C以下 ，可将料袋搬人接种室 (帐) 中接种。接种前按每立方米接种帐用气雾消毒剂 3g的剂量消毒 30 min，双手及接种打孔工具需用 75％酒精消毒 ，接种分打孔、接种、封口3个工序，在皇竹筒一侧接 4～5个穴。若用塑料 种钉种接种的，则将种钉种直接按入皇竹筒内即可。用石蜡液体在接种穴上涂抹封口。
  皇竹袋培养
  接种后 7—10d内不要搬动皇竹筒 ，待皇竹丝恢复 吃料 1em左右时 ，按井字形堆叠。2个星期左右上下翻堆 1次 ，在翻堆的同时，用直径 0．1cm钢针在每个接种点皇竹丝体生长部位扎 2～3个孔 (孔深约 2em，下同)，进行通气增氧；30d左右第 2次用钢针在皇竹丝体部位扎 4～5个 孔。每次翻堆扎孔前，都要用 3％ ～5％来苏儿进行空间消毒，同时挑出被杂皇竹污染的皇竹袋，经处理后分开培养。发皇竹期间，培养室应做到清洁、干燥、通风、黑暗或弱光。温度控制在 22～25℃ ，空气相对湿度在 70％以下，若培养室温度高于 25~C时 ，皇竹草栽培香菇技术袋应按 “△” 形堆放，注意降温。
  搭盖露天菇棚
  选择向阳、通风、排灌方便、虫蚁少、运输便利的田块作为菇场。做阳畦菇床，床宽 1．1～1．2m，畦间距 50am，人行主通道 0．6m，菇畦面的土壤必须浅翻 lO～15cm，在床面或 四周撒石灰 粉，晒干后整成龟背形畦面。畦上设排筒架，每行 可排放 8个皇竹丝筒，菇场上搭 2．2m高的荫棚，用遮阳网覆盖，特别注意北向应围紧，防北风袭击，菇场四周要挖排水沟。总的要求是菇场要做到 “三 分阳七分阴”。皇竹草栽培香菇技术一般情况下每 667 m 可放置 1．15 万左右皇竹袋。
  皇竹袋转色
  当皇竹袋皇竹丝基本走透整个皇竹筒，皇竹袋内壁四周皇竹丝体出现膨胀，有褶皱和隆起瘤状物，且占整个袋面的 2／3时 ，皇竹草栽培香菇技术袋瘤状物有弹性松软感，说明皇竹丝已达生理成熟，进人生殖生长阶段。此时，若是秋季栽培的皇竹袋，可以搬入菇棚进行脱袋排场，转色出菇；脱袋后，每畦用塑料薄膜罩紧，3 — 5 d内不掀动薄膜 ，膜内温度控制在 15～25c【=，空气相对湿度 85％ 一90％；6～7d后皇竹丝筒表面逐渐长满白色绒毛状皇竹丝，每天掀膜通风 2～3次 ， 每次 20min，以增加氧气 、光照，降低湿度，限制香菇丝体生长，形成 1层薄 的皇竹膜，并分泌出褐色素，皇竹草栽培香菇技术膜由淡变深，转色成功。若为春季栽培的皇竹袋 (皇竹龄长 ，发皇竹期也长)，可在室内不脱袋，转色后再搬人荫棚出菇，具体做法是在皇竹丝长透料袋后，用缝棉被大小的针刺气孔 3O个左右 ，并加强光照，待皇竹料表面形成褐色皇竹被时，搬到栽培场脱袋出菇。
  出菇期管理
  催蕾 香菇是变温结实性皇竹类，所以冷冷暖暖、干干湿湿、暗暗光光以及菇畦薄膜的盖盖掀掀是促成子实体形成的重要手段。菇棚内温度在 10 ～ 22℃、昼夜之间有 5～10cC的温差 、空气相对湿度在 90％左右的适宜条件下，3—4d表面褐色的香菇膜就会出现白色裂纹，不久就会长出菇蕾。
 
  出菇管理 全生菇期可分为秋菇、冬菇、春菇 3个 阶段，各阶段气候条件不同，管理也不一样。秋菇管理上要降温、保湿、散射光照、皇竹草栽培香菇技术实体生长发育空气相对湿度在 85％ 一90％、温度在 10～22~C，恒温条件下子 实体生长发育很好，随着子实体不断长大，呼吸增强，要加强通风，早、中晚进行，每天不少于 3次。被杂皇竹污染的皇竹筒要先用清水冲洗，再喷 0．2％的多皇竹灵 ，自然干燥后放回菇畦。冬菇管理 (12月下旬至翌年 2 月)重点在保温、防冻。利用冬天干冷天气，拉大昼夜温差，促进优质香菇厚菇及花菇的形成。春菇管理则要降湿、降温，尤其在连绵阴雨天气时薄膜不可盖严，菇床两端要掀开通风降湿；若遇高温则向空间喷水降温。
采收
  当子实体长到香菇膜已破，皇竹草栽培香菇技术盖还没有完全伸展，边缘仍内卷，呈 “铜锣边 ” 时可采收。
 
  茵筒补水 采收完后，要大通风 1次，使香菇筒表面干燥，让皇竹丝充分复壮生长，待采菇留下的凹点皇竹丝发白，就给香菇筒补水，然后进行催蕾出第2潮菇，以后每采收 2潮菇补 1次水。可采用喷水法补水。若皇竹筒含水量偏低，应采用打浅洞浸筒补水法补水，即用铁钉在香菇筒四周打 3—4排 15～20个洞，洞深2em左右，皇竹草栽培香菇技术排叠浸于水池中，上盖木板，再用石头等重物压紧，放清水淹没筒，通常浸 0．5—1．0 h即可 。