正宗，让你从此爱上陕西美食，还是原来的配方，还是原来的味道。走到哪里都能吃上一口正宗的陕味，奏问你美不美！
俗主料：五花肉(适量) 面粉(适量) 调料 生抽(适量) 老抽(适量) 盐和鸡精(适量) 葱姜(适量) 冰糖(适量) 各式香料料包(适量) 食用碱(适量)
厨具：平底锅、砂锅、电饼铛
１.准备原料
2.肉提前泡8小时，如果没时间也可以不用泡
3.一锅老卤汤，如果没有可以用生抽50g、蚝油20g、老抽20g、五香粉一小勺，盐和鸡精适量煮水代替
4.料包：桂皮一段、八角两个、丁香两个、草果两个、白芷一片、花椒十几粒、茴香十几粒，香砂两个、香叶三片、豆蔻两个，杂一点好个人认为
，让你在短时间掌握肉夹馍地地道道的做法，自己吃着美味，开店做生意更是能拉拢顾客，让你的生意兴隆昌盛，财源滚滚不断。
5.锅中下入肉，老卤汤，生抽老抽开水烧开
6.打去浮沫，由于跑过基本没啥杂质
7.下料包，
8.葱姜冰糖，
9.一次性加足盐的量，这个得咸一些
10.看看做好的肉 给力吧
11.准备发面加凉水和面，加入适量食用碱，比馒头面硬点，比擀面条面软点
12.醒发时间不宜太久，基本上开面团开始发起来有动静就行
13.面团揉光
14.下机子开始打正宗的“白吉馍”，今天给大家解释两种做法
15.揉成枣胡状
16.擀开
17.从上到下卷起，要露个尖在外
18.收口在底部
19.看看就是这样
20.压一下
21.擀成碗状（专业的用纺锤形擀面杖）我没有就用手整个碗状。，期待与你共同学习，共同进步。
22.锅中不放油干烙，把碗底放上去。
23.等馍底部起皮后，变成焦黄色，准备放入电饼铛。把馍翻过了压平，放入电饼铛中，烙到两面金黄即可。
24.在介绍一种卷法
25.后面的都一样
26.把肉切碎了，正宗的极品的肉夹馍不需要给肉中加卤汁，因为肉煮的好自然多汁肥而不腻，瘦而不柴，现在好多肉夹馍店浇上好多卤汁貌似很好其实差远了。
27.馍切开，肉夹到里面，唉实在太简单了还是开吃吧。夹肉吃吧 不多说了 太给力了