干豆腐机厂家带你了解大豆制品夏季的保鲜方法

我们都知道豆类的营养价值非常高，我国的传统饮食讲究"五谷宜为养，失豆则不良"，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去了平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类制品，只要半个月的时间，就可以减少人体的脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。（）

因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等食品，是解决人体营养不良以及营养过剩的双重负担的最好方法。既然豆制品对人体的帮助这么大，我们就说一下豆制品的夏季保存方法，夏季温度高，大豆制品比其他季节更容易变质，买回豆制品，一定要尽快食用。若食用不完要保存，可以用"盐水法"：将食盐融化在水中煮沸，冷却后，将豆腐全部浸入，然后放进冰箱。干豆腐则比豆腐保鲜方便一些，因为干豆腐是用干豆腐机做出的薄薄的一张一张的所以只需要放在冰箱最靠近内壁的位置即可。

豆浆如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜;但如果采用"密闭法"保存，能放一个星期。

具体方法是：

1.将豆浆加热烧开，迅速倒入能密闭的容器，不要倒的太满，大约留下1/5的空隙。

2.将容器的盖子盖上，停留十几秒钟后，再把盖子拧到最紧。

3.待豆浆冷却到室温后，放进冰箱中。（）

夏天用大豆制品做凉拌菜时一定不要忘记放入大蒜和醋，因为这两种调料都有杀菌的作用。凉拌菜最好一次吃完。如果剩下，下顿再吃的时候要彻底加热，还可以加一些辣椒、芹菜等新鲜蔬菜一起炒制。

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