真是没想到专业的中央厨房设备也会朝着高端的方向发展

      真是没想到专业的中央厨房设备也会朝着高端的方向发展，昆明中央厨房设计哪家好，中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。，以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。

      采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。

      的中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。，为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。