月嫂给素食妈妈做这些,营养丰富还下奶!
素妈的月子餐变得很重要。如果是母乳喂养,那么下奶催奶又是一个重点了。无论是平常还是孕期、做月子,素食的人还是那句话,一定要注意搭配,多品种,多花样,不挑食,不偏食,就一定不会营养不好。
?今天就给大家介绍一下,对于素食妈妈,应该怎样做营养餐和下奶餐,才能做到营养均衡,还能保证母乳喂养。几个要点:
1.素食妈妈在月子中吃6餐比较合适,中间加食水果以及多喝温水(忌茶水)。
2.多吃高蛋白的海带、发菜、豆腐类。由于乳汁分泌越多,钙的需要量越大,所以膳食中多补充豆类及豆制品、芝麻酱等,多喝牛奶。膳食摄入钙不足时可用钙制剂等。适当吃一些粗粮、蘑菇、紫菜等,以补充维生素b。
3.蔬菜类选用苋菜、西兰花、菠菜、玉米、红萝卜、黄瓜、豆类,可用麻油炒。水果类可吃猕猴桃、鲜枣、橘子、樱桃等。汤水类可食用豆腐汤、青菜汤、红糖莲藕汤等。
素食下奶汤
月子餐,以五谷粥和五色菜为主,重点是补血补气的食疗。小米粥和红豆薏仁粥要多吃。因为月子期间不能多吃生冷的食物,如果想吃了可以用温水泡一下再吃。如果能接受榴莲这个味道,可以吃一些,这个水果比较补很适合月子里吃,当然不能过量不然会上火,一天不超过50克为好。
1、芝麻汤圆
内馅:芝麻粉与山药粉相混(比例约五比一),再加入蜂蜜及一些芝麻油,使粉粘结,又不致太湿黏,搓成球形,放冷冻中。外皮:糯米粉加水揉成团,取1/20滚水煮,待浮起再加进糯米粉团中,然后加些糯米粉揉至不粘手,分块包内馅,包完冷冻,硬了后好装袋,仍留置冷冻中。
3、花生莲藕汤:
红皮花生洗净提前泡一下,煮时连同泡的水一起倒入锅中,加入莲藕、薏米仁、桂圆、枸杞、红枣、黄花菜煲成汤。可以多放些水,把水当茶喝,即补身子又下奶。4、蔬果汤:
红萝卜、莲藕、土豆、玉米、泡发的干香菇、红皮花生、红枣、桂圆,各一点,菜类洗净切块,放入锅中大火煮开后调至小火,慢熬四十五至一小时即可,不要放盐熬,喝的时候根据口味来加盐或者不加盐。汤很清香,营养全面,适合平常家庭常喝,也适合产后妈妈用来补充奶水。
5、木瓜汤:
木瓜半个切块,直接用水加冰糖蒸熟后喝下。或者加花生、银耳、桂圆、红枣等一起煮也可以。
素食下奶主食
月子里的主食,主要是补血补气、全面营养为主。
1、黑糯米饭:
黑糯米为主、可以加小米为辅,比例约10:1,配红枣、桂圆及白扁豆,水比一般煮干饭的量多一些,因为小米很吸水。2、栗子饭:
栗子泡水发胀后先蒸煮熟,加香菇、红枣、一点姜,与糙糯米、小米,米酒水同煮成饭或粥。
3、糙糯米+花生:
糙糯米、花生泡水隔夜,与红枣加水同煮成粥吃,很发奶。
4、青花椰菜炒饭(花椰菜别名花菜、菜花):
红萝卜、青花椰菜、素肉切碎,其它任何蔬菜切碎及饭和所有材料加油拌炒即可,调味料可使用酱油、盐、蕃茄酱等。
5、三明治(也可配上花生黄豆小米浆吃):
将面包在烤面包机略略烤过,一片涂上蓝莓酱,另一片涂上杏仁酱,将一小匙螺旋藻洒在涂酱面包上,两片贴合即成。以上都均属于中可以有的服务。