发布于 2018年04月04日
为您分享几种不当的蔬菜吃法让营养快速流失
夏季，很容易遭受到暑热的侵袭，为了健康，夏季尤为需要注意养生。特别是在夏季的饮食上，需要多摄入一些有营养的食物。但是在吃法上，也是有所讲究的，否则吃法的错误，会导致蔬菜当中的营养元素流失严重，也就失去了夏季养生的目的。
1、一次性摄入过多蔬菜：特别是含有丰富粗纤维的蔬菜，如竹笋、芹菜、蚕豆等，这些蔬菜大都数都是不易消化的。如果大量进食，会引起肠胃不适，并且还会影响钙、锌吸收，对健康不利。
2、摄油过多：据调查检测，食用油中的每克油能够产生9千卡热量，摄入太多，都可诱发肥胖或因热量摄入过多而致高血脂、心脑血管疾病，所以炒菜加油要适当，每人每天吃油25克，不超过30克。
3、烹饪时间过长：如果烹饪时间过长，很容易会导致蔬菜中的维生素C流失，因为维生素C遇热很容易会氧化分解。所以在烹饪中，建议大家用急火快炒或加盖，这个可以保证短时间内加热时其损失量较少。
4、生食蔬菜，需要有选择性的食用：蔬菜吗，并不都是全部都可以生食的，如果不注意其食用方式，很容易会对身体有害。如有的蔬菜本身含毒，必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素，如刀豆、扁豆、土豆、豆芽即属此类。
5、蔬菜适宜的冷藏温度：大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃-10℃，而黄瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会变深，瓜体变软，切开后可见到透明状胶状液体，使黄瓜的清香味荡然全无。
以上就是常见的几种不当蔬菜吃法，如果不及时的改正和注意，很容易会将营养成分流失，这样也就失去了食用的价值，长期如此，很容易会导致身体摄入的营养元素不均衡。以上的知识就先介绍到这里了，以后我们会定期为大家分享关于的相关知识，同时也希望需要该产品的朋友可以随时关注我们的网站，我们会为您提供更详细的问题解答。