的总体结构和操作方法。发酵罐适用于制药、生物、饮料、食品、化工等行业的植物、动物的常压、加压水煎、温浸、热回流、强制循环、渗漉、芳香油提取及有机溶媒回收等工程操作，特别是使用动态提取或逆流提取效果更佳，时间短，药液含量高。
发酵罐包括提取罐、除沫器、冷凝器、冷却器、油水分离器、过滤器、气缸控制柜等附件。提取罐配备CIP自动旋转清洗球、温度表、压力表、防爆视孔灯、视镜、快开式投料口等，确保操作简便，符合GMP标准。发酵罐提取物料堆积松散，使药材提取更加完全,磨菇型提取罐：外型上大下小，呈磨菇状。上大：沸腾缓冲空间大，不易跑料；下小：药液受热传递快，加热时间短，提取效率较高。
发酵罐直筒型提取罐：外形细长，所占建筑空间较大，对传热传质均为有利，使浸取、加热时间缩短，提取效率提高，适于醇提渗漉系统。发酵罐：外形上小下大，呈倒锥状。最突出的特点是出渣非常方便，加热效果好.
发酵罐的总体结构为：
A、固定式主要由罐体与支架组成。
B、罐体内胆及封头由优质不锈钢抛光制成。
C、夹套与加强筋由不锈钢板，保温层采用聚胺脂发泡。
D、夹套中间采用螺旋式加热，夹套冷却。
E、外包皮2mm厚不锈钢板磨砂。
F、搅拌器与锅盖密封采用机械密封件组成。
G、罐盖上下连接采用不锈钢螺柱，密封垫片采用XB250无毒橡胶。
发酵罐的操作方法如下：
A、由于长途运输，首先对各连接螺纹进行检查。
B、对搅拌器应作空车试运转检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。
C、蒸汽连接后，对各接头处检查，如漏气，可旋紧管接头与螺柱，直到不漏为止，方可正常投产使用。
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