[摘要]凤县畅收种植专业合作社随着冬季远去，春季慢慢到来，这时候我们就需要注意一些吃的东西了。春季天气干燥，这时候就需要注意补水润肺，那多吃蔬菜对身体的益处就大大增加，同时蔬菜也是人们生活中不可缺少的一部分，他能补充人们身体所需的多种维生素和矿物质等。
随着冬季远去，春季慢慢到来，这时候我们就需要注意一些吃的东西了。春季天气干燥，这时候就需要注意补水润肺，那多吃蔬菜对身体的益处就大大增加，同时蔬菜也是人们生活中不可缺少的一部分，他能补充人们身体所需的多种维生素和矿物质等。那在春季我们应该吃些什么比较好呢？下面小编来简单介绍一下：
1、茼蒿
茼蒿养分析：与其他春季盛产蔬菜比，茼蒿钾和铁元素的含量最高，每百克中分别有220毫克和2.5毫克。含有特殊香味的挥发油，有助于开胃行气，消化不良引发的气胀人群多吃有益，对二便不畅者也有帮助。但也因其辛香滑利，所以腹泻者不宜多食。
2、苦瓜
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用。
3、小白菜
小白菜又叫青菜、油白菜。在春季蔬菜中，小白菜的钙含量和锌含量最高。每100克可食用部分的含量分别是90毫克和0.51毫克。其中钙含量几乎等于白菜含量的2~3倍。孕妇和小孩对钙的需求量较大，且小儿多缺钙和锌，因此，建议多吃小白菜予以食补。
4、萝卜
萝卜里面含有维生素，这是人体需要的。它具有促进机体正常生长与繁殖、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼睛干燥症等功能，此外，胡萝卜长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。因此，女性朋友摄入应该适量，每天摄入量不要超过两斤。