因为忙碌的生活，小餐馆现在已经成为人们解决日常三餐的主要场所，食材的冷藏、 保鲜也成为餐馆的主要考虑范围，新鲜的蔬菜、水果才能带来更多的客户，餐馆是一个自主选择的地方，可以随便选择自己喜欢的食物。

   在陕西的餐馆通常会使用陕西点菜柜来展示食材，让顾客安心。

   对于如何选择商用点菜柜或是展示柜也是餐馆考虑的问题之一。点菜柜选用进口压缩机，微孔式出风，冷气均匀分布，温度更均匀，食品不风干。

    采用自然空气融霜，降低了电能消耗，柜内采用锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品。多数的点菜柜品牌都采用人性化设计，可选择可以任意拼接的机组外置型或单台整机式中的豪华、标准型可随意选择增加了食材的可展示性。

  在使用点菜柜时要注意整理柜内的摆放，同时柜内灯光照明要足够。展示食材的销售方式，时尚，方便，展示效果好，尤其适用于餐馆展示乳制品、水果、蔬菜等，选择合适的展示柜更能发挥出餐馆石材的展示效果，使得顾客一看便一目了然，安全放心。（本文由凯美琪网站整理发布）