野外小型无烟烧烤桌厂家分享如何健康撸串

    研究发现，用大蒜汁、桂皮粉、迷迭香、洋葱、葡萄酒、啤酒等来长时间腌肉，可以有效降低烤制时致癌物的产生量。烤焦的肉皮所含致癌物高于肉质，能去掉外皮的，最好去掉外皮吃里面的肉，如烤鸡肉、烤鸭肉、烤鱼肉等。也可用锡纸、竹筒、荷叶等将肉包裹后再烤，可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。 

   说到选择正规餐馆，有无烟烧烤设备的，不仅烤出来的肉质鲜嫩，室内空气也会很好。番茄酱、柠檬汁含有丰富的维生素C、柠檬酸、奎宁酸等有机酸，可以减少人体对致癌物质的吸收。说到如果自己烧烤的话，尽量包锡纸，可以避免食物与火直接接触，减少产生有毒物质，还能防止营养物的流失。