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查看更多>云南野生菌批发|怎么区分野生菌和人工菌？
发布于 2017年12月21日
[摘要]由于野生菌的生长环境较为特殊，所以野生菌的产量比人工菌低得多。不少商贩就会以人工种植的食用菌冒充野生菌来谋取暴利！作为消费者不懂野生菌很可能会上当受骗，所以今天云南野生菌批发的小编就要给大家介绍怎么区分野生菌和食用菌！
由于野生菌的生长环境较为特殊，所以野生菌的产量比人工菌低得多。不少商贩就会以人工种植的食用菌冒充野生菌来谋取暴利！作为消费者不懂野生菌很可能会上当受骗，所以今天的小编就要给大家介绍怎么区分野生菌和食用菌！
野生菌由于生长的环境、生长的周期等自然条件，在氨基酸和蛋白质等有效含量会更高，另外诸如铜、锌等微量元素的含量和种类也更加的丰富。许多野生菌虽然可以实现人工培育，但很难用过人工培育的方式培植出等同功效的菌，比如羊肚菌。
二、微量元素的区别
野生菌往往具有人工栽培所不具备的微量元素，举个例子说：野生的冬虫夏草除了含有多糖以外，还富含虫草酸、虫草素等元素，这些元素含有超级氧化酶，能消除自由基、提高人体免疫力，对癌症的防治有显著效果。而人工培育的北冬虫草很难达到。
三、怎么区分野生菌和人工菌？
一般来讲，野生菌的菌柄比较短，所以商家一般都不会剪，而人工栽培的菌柄长，都会考虑美观或冒充野生菌而剪短，因此在菌柄的尾部应该比较整齐；还有一点，野生菌由于生长环境的特殊，其香味是非常浓郁的，而人工菌香味比较淡，甚至是没有香味。
的小编温馨提示：这只是一些区分野生菌和人工菌的方法，但是不一定准确。很多时候是需要其他较为科学的方式判断，例如采样分析。
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