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苹果期货的呈现可为果农及交易商供给避险功用，经过套期保值完成危险的搬运，保证其利益不会进一步受损，以此提高苹果产业链的抗危险才能，完成产业平稳开展。

一起另一方面，期货的价格发现功用可在必定程度上对苹果未来现货价格起引导作用，为果农和交易商供给商场预期，引导苹果栽培结构的调整。

想要把握苹果期货的交易先机，还得深化了解苹果商场。下面我们将从苹果的根本特性，商场规划，栽培散布，及价格影响因素四个方面进行介绍

满意交割的储藏运送要求

依照老练期来分，苹果可分为早熟种类（7-8月上旬老练）、中熟种类（8-9月老练）和晚熟种类（10月今后）。在耐藏性上，早熟种类<中熟种类<晚熟种类。苹果在采摘后进行入库冷藏处理，除了早熟种类不耐冷藏，中熟种类如“红玉”、“黄元帅”和“红星”等储藏寿数一般能够延长到3个月以上，而晚熟种类如“国光”、“青香蕉”、“红富士”等种类可延长到6-7个月。如果要推出苹果期货，极有可能是推出像“红富士”这样晚熟且产值占比高的种类。

再者，我国苹果商场的总储藏才能约为1000万吨，占苹果总产值的25%。所以，我国当前主产区、主销区与苹果商场首要物流节点区域的库容，以及规划较大的冷链储藏和物流企业能够完美满意苹果期货交割的运送条件。

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