[摘要]野外小型无烟烧烤桌厂家揭秘鸡胗的做法。贵州野外小型无烟烧烤桌厂家说到把买来的鸡胗清洗干净,用刀对半切开,再用刀在鸡胗表面划上几刀,这样腌制的时候更能入味。贵州野外小型无烟烧烤桌说到将切好的鸡胗放到碗里,同时放入辣椒粉、黄酒、排骨酱、生抽,反复搅拌直到拌匀,如果天气凉快可以放在屋里腌制2个小时,如果是暴热的夏天,放入冰柜或者冰箱冷藏腌制2个小时。
野外小型无烟烧烤桌厂家揭秘鸡胗的做法。贵州野外小型无烟烧烤桌厂家说到把买来的鸡胗清洗干净,用刀对半切开,再用刀在鸡胗表面划上几刀,这样腌制的时候更能入味。说到将切好的鸡胗放到碗里,同时放入辣椒粉、黄酒、排骨酱、生抽,反复搅拌直到拌匀,如果天气凉快可以放在屋里腌制2个小时,如果是暴热的夏天,放入冰柜或者冰箱冷藏腌制2个小时。
将腌制好并已经入味的鸡胗同葱段间隔穿到扦子上,放在烧烤炉炭火上来回翻烤,烤一会后再刷上一次剩余的酱汁,直到烤熟就可以了。
提示一定记得要在切开的鸡胗片上划几刀,方便入味。鸡胗腌制的时间要足够,不然不入味,吃起来里外不对味。说到烧烤鸡胗的口感外脆里韧,可以稍微烤的时间长一点,让烤出来的鸡胗达到外脆的口感最好,鸡胗也比较耐烤,烤的时候可以放心多烤一段时间。中间穿插的葱段可以拿其他的来换,比如豆腐卷等等,做到荤素搭配的作用。