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提起山东烟台蓬莱，人们首要想到的是蓬莱阁等名胜景点。现在，苹果工业作为另一张城市手刺，正在蓬莱快速兴起。

作为苹果出产大市，“烟台苹果”一向享誉全国，而在烟台苹果中，蓬莱苹果又占了很大的份额，到2016年末，蓬莱苹果栽培面积到达33.5万亩，总产量到达91.7万吨，农人人均纯收入的80%来自于苹果工业。

近年来，蓬莱大力探究适合当地的现代苹果工业展开路途，力求走出传统展开困局，将看似无序的商场行为转变为政府合理有序的引导，然后走上现代化的展开路途。

从栽培阶段处理苹果工业低端、机械化程度低的问题

栽培是工业链条的开始环节，在这一阶段，传统工业有一系列的问题需要攻克。“残次果底子卖不上价钱，优质果价钱依然不低。特别是好种类，比如说这个种类5块钱都抢着收，残次果就是没有收的。”在蓬莱市刘家沟镇，代收苹果商贩杨宗纯通知记者。

据蓬莱市农业局果树专家介绍，蓬莱苹果存在部分果园种类老化、树龄较长的问题。一起因为树冠密闭、通风通光性差，形成果品质量和品质下降，优质高档果比率低。为此，蓬莱市引导企业和果农替换新种类，加强老化园改造和晋级。

“在成功选育‘烟富1-6’号的基础上，我们从2010年又成功选育出‘鑫早富’中晚熟新种类1个，‘烟富10’‘烟富7’和‘元富红晚熟’红富士新种类3个;引入‘维纳斯黄金’中晚熟新种类1个。”蓬莱市果树作业总站站长徐月华说。

另外，蓬莱现有的苹果栽培，基本上是以家庭涣散运营为主，土地会集在涣散的农户手中，规划小，现代先进的机械、技能、出产方法很难发挥作用。

针对这一状况，近年来蓬莱愈加注重培育新型农业运营主体，展开栽培大户。

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