怎么判断野生菌中毒？昆明野生菌的小编来告诉您_食用菌_农业

怎么判断野生菌中毒？的小编来告诉您

一道吃菌子的季节，很多地方都会出现食用野生菌导致中毒的新闻，那么你知道食用哪些野生菌会导致中毒呢？今天的小编就要给大家介绍野生菌中毒的现象表现有哪些！

据统计，能引起人严重中毒的菌子有20余种，分别是：毒蝇伞、毒红菇、毒伞、红网牛肝菌、白毒伞、毒粉褶菌、窝柄黄乳菇、秋盔袍伞、毛柄白毒伞、鱼角鳞灰伞菌等。而野生菌中毒的表现又和菌子的种类，加工方法，进食量等等有关，不同的野生菌中毒有不同的表现。接下来就跟着小编一起去看看吧！

一、野生菌有哪些毒素

1. 毒肽，会造成肝脏损害；
2. 毒伞肽，会造成肝、肾损害；
3. 毒蝇碱，会引起精神症状；
4. 鹿花毒素，会导致红细胞受损。
二、食用不同毒菌所产生的表现
1. 胃肠炎型：
进食毒菌后10分钟–2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。产生此类症状的菌子很多，如：红菇、乳菇、红网牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光伞、腊伞、环柄菇等。
2. 神经精神型：

进食毒菌后10分钟-6小时除出现胃肠炎型症状外，还会出现瞳孔缩小、唾液增多、兴奋、幻觉、步态蹒跚等症状。如俗名"红见手"的褐黄牛肝菌，吃了以后会先出现头昏、恶心、呕吐症状，然后有烦躁、幻听、幻觉、妄语等怪异行为，少数人还有迫害妄想，出现类似精神分裂症的症状。食用者会感觉面前有活动的小人或动物，进而有打人毁物、狂奔乱跑，甚至出现伤害行为。毒绳伞、豹斑毒伞的误食者则会出现呕吐、腹泻、出汗、流泪、心搏减慢等副交感神经症状。

3. 多脏器损伤型（肝损害型）：
进食毒菌后10-30小时出现胃肠炎表现，随后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况，以肝脏损害最为严重，部分患者伴有精神症状。一般病程2-3周，患者可能出现病情反复。此型中毒多由误食毒伞、白毒伞、毛柄白毒伞、亚稀褶黑菇等剧毒野生蕈引起，可出现肝脏肿大，黄疸、肝功能异常，广泛性出血，肝昏迷，少尿、无尿，烦躁不安，甚至昏迷、抽风、休克等症状，病程长，病情复杂而凶险，如抢救不及时，病死率可高达60%-80%。
4. 溶血型：

进食毒菌6-12小时后，除急性胃肠炎症状外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状，严重者可致死。如鹿花菌就可能引起此类症状。

5. 光过敏性皮炎型：
在短黑耳、胶陀螺（又称猪嘴蘑）中含有光过敏毒素，误食后可出现类似日光性皮炎的表现，如面部红肿、火烤样发烧及针刺般疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻，形如猪嘴一样。

的小编提醒您，如果在食用野生菌之后产生这些现象，您就要考虑是不是野生菌中毒了！一旦发现野生菌中毒就要及时到医院就诊！

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