食物中毒，谁来买单？广州食品卫生与安全管理体系认证咨询，HACCP认证

食物中毒，谁来买单？广州食品卫生与安全管理体系认证咨询，HACCP认证

      食物中毒，有钱就能解决？身体的摧残，最终谁来承担?企业出现食物中毒，罪魁祸首该是自责谁？老总？总监？员工？食物？。。。。。。

      一周前，东莞徐福记第三分厂出现集体食物中毒事件。昨日，东莞市食品药品监督管理局的检测报告出炉，查明导致徐福记员工食物中毒的罪魁祸首竟然是蛋炒饭。目前103名到院接受治疗的员工还有10多人在医院治疗。而中毒事件发生的当晚8点多，该厂食堂一名女洗碗工被发现在宿舍里身亡，但死因是否与中毒事件相关则需等待尸检结果。

作为中国著名的糖果食品企业，徐福记员工食物中毒事件受到全国关注。那么，徐福记员工食物中毒事件究竟谁之过？

　　普通员工将矛头指向了食堂承包商东莞鸿宇膳食公司以及徐福记食品有限公司。据员工们说，今年6月1日，徐福记更换了第三分厂食堂的承包商，由东莞鸿宇膳食公司接管。他们原本以为食堂的饭菜能够得到改善，但反而越变越差。“仅仅是从6月1日到事发的11日，短短10天之内，就因为饭菜质量问题，员工与食堂发生了多次口角上的冲突。”

　　食物中毒的员工说，有一次是因为碗具没有洗干净，有一次是饭还是生米没煮熟，还有一次是菜有馊味。“荤菜都有馊味，蔬菜都感觉是吃从菜市场捡来喂猪的。”受访的王姓员工说，每次口角冲突时，都有几十名员工参与，徐福记工厂的主管也曾到场调解，但饭菜质量依旧很差。

　　在接受媒体采访时，食堂的承包商东莞鸿宇膳食公司的负责人说，他们对于这起食物中毒的事件负有一定的责任，但主要责任还在东莞徐福记公司。“根据协议，我们负责提供食材和厨师，徐福记公司提供厨房、餐厅、锅碗瓢盆等硬件设备，而这起中毒事件中食物保存不当的根源就是因为冷库设施不够。”该负责人说，他们曾经提出去购买冰柜，但遭到徐福记方面的拒绝。

　　记者昨日了解到，事发后，徐福记第三分厂的食堂已经被查封。徐福记公司也正在联系新的食堂承包商。目前，为了解决第三分厂将近两千名员工的用餐问题，徐福记公司已经每天从附近的第五分厂的食堂往第三分厂运餐。“比起之前，饭菜质量要好些。”第三分厂的员工说。

　　说法

　　出问题的是10日早上，食堂给员工们做的早餐，主要是蛋炒饭。

　　———东城食品药品监督管理站站长陈峰

　　当时还感觉到饭有股馊味，但赶着去车间上班，就没来得及管那么多。

　　———徐福记某中毒女员工

　　仅仅是从6月1日到事发的11日，短短10天之内，就因为饭菜质量问题，员工与食堂发生了多次口角上的冲突。

      如果，认证了HACCP,全体员工都接受培训，这样的悲剧还会出现吗？饭堂质量都无法保证，如何证明企业的产品质量是值得信赖的？员工的基本人生保护都无法体现出来，还会有人愿意卖力为企业服务?所以，质量认证直接关系都 一个企业的存亡，你认证了吗？