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查看更多>HACCP体系认证机构告诉大家HACCP的特点
发布于 2017年08月19日
[摘要]HACCP体系认证机构告诉大家HACCP的特点. 昆明HACCP体系认证机构HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）即危害分析及关键控制点，是从食品安全保障角度提出来的，它应用于从食物产出直至消费的整个流通过程中。
HACCP体系认证机构告诉大家HACCP的特点. 昆明HACCP体系认证机构HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）即危害分析及关键控制点，是从食品安全保障角度提出来的，它应用于从食物产出直至消费的整个流通过程中。生产者在实施HACCP时，不仅必须检查其产品和生产方法，还必须将HACCP应用于原材料供应，直到成品储存，还必须考虑发售环节，直到包括消费终点在内。HACCP可以与任何操作相结合,能使正在进行的食品安全性项目保持经济有效, 对某一产品安全性控制要求的体系,HACCP其原理为危害预防。而非针对产品检验,一般被较大型食品企业采用,一般企业也采用相近的控制系统生产高品质产品。
HACCP是一种控制危害的预防体系,不是反应体系。食品加工者可以使用它来确保提供给消费者更安全的食品,为确保这一点,就要设计HACCP来确定危害。.HACCP概念的普遍原则是使人、财、物用于需要的和有用之处（即，满足必要的而不是完美的）。