便宜的散白酒度数奥秘难道低度酒就等于劣质酒？

    事实上，自白酒诞生那一刻，低度白酒就一向存在，所以低度白酒不是新概念，现代低度白酒的酿制技能始于70年代中期，如今现已成为白酒花费市场的主流商品。便宜的散白酒度数奥秘难道低度酒就等于劣质酒？数据显现，1975—1980低度白酒产值占比缺乏全职业1%，到1980—1985产值现已到达全职业的20%，到1980到1990年50度以下的白酒占到总产值的50%以上，2000年至今现已占到了90%以上。

   重新认识低度白酒关于低度白酒的进一步开展有很主要的现实意义,重新认识低度白酒要做到五个方面。首要，白酒度数要与世界烈酒接轨。世界盛行的酒度大部分在43度之下，名酒企要走出去降度做法应该是真实接轨世界市场的要害;其次，要拟定新的低度白酒规范。1989年后形成了现行白酒规范，把低度白酒规则到乙醇含量40度以下，将来对低度白酒的规范系统要重新考虑和界说。如今新的浓香型规范即将颁布，规范定在酒精含量45%以下;第三，优异低度白酒要有质量自傲。第四，引导花费者重新认识优异低度白酒是能够长时间储存等观念。第五，优异低度白酒是稀缺当中的稀缺。当时许多花费者谈起低度白酒就说不可，这否定了所有低度白酒的质量，所以要让花费者理解优异低度白酒一定是优价，更是名酒中的稀缺商品。

  当时，随着国家经济迅速开展，人民生活水平的不断提高，花费者关于白酒商品需要趋向多元化、个性化，健康理性的消费理念逐步形成，尤其是对低度白酒的需要这些年呈现出迅速增长的态势，这关于低度白酒的进一步开展提出了更高的请求。

  五粮液集团有限公司党委书记、董事长李曙光指出，低度酒不等于低质酒。低度白酒不是加水，或许简略低度化，在更高技能水平上的低度化，技能含量是很高的。既要坚持烈性酒的风味、坚持酒体不污浊，又要坚持没有其他杂质的滋味。在这个进程中，许多本来能够坚持不变的成分就要分化出来。为何许多酒无法低度化，杂味、杂质，异味，包括酒体明澈度，悉数发作很大变化，这是个高技能进程。因而来讲，如今白酒低度化，是在更高技能层次，更新花费体会基础上的低度化，不是通常意义上的低度化。从哲学视点看，它是螺旋式上升的开展、升华。

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  此外，本次大会还宣告建立我国酒业大数据基地。我国酒业大数据基地是由我国酒业协会牵头联合五粮液集团、电子科技大学、浪潮集团一起建立，旨在推进我国酒类职业转型晋级和技能进步，推进我国酒业继续、健康开展。

   我国酒业大数据基地将致力于我国尖端酒业立异基地以大数据为支撑，连横合纵，优势互补，同享立异的战略思想，聚集我国白酒工业相关优势资本，工业才智，一起投入研讨工业核心技能、共性技能，推进工业技能立异能力全部提高，加速技能晋级，为我国白酒立异文明创始世界市场，创始商业新模式，供给根据大数据的智力支撑，为白酒工业开展新格局贡献力量。