各种地方特色凉皮你都吃过了吗

        炎热夏季，看见凉皮子，再矜持的女神也能一秒变女汉子，个个都不再顾及吃相，熟练地挑起几根面皮，抑或是一块面筋，在汤汁里沾沾，迅速放入口中，吃得心满意足。下面学校为大家讲讲各地特色凉皮。

         维族风味的凉皮，鲜红的辣椒儿，酸甜的汤，看着眼馋，吃着嘴馋。广袤的新疆戈壁，长着簇簇的“蓬蒿”，凉皮子的面浆里加“蓬灰”，那可是不能外传的诀窍儿！出锅的凉皮子，别具一格；嚼在嘴里，香在心里！汉族风味的凉皮，石河子的凉皮子，薄如纸，明如玉，韧劲儿十足。加入芝麻、花生，油、醋，蒜泥，再用上好的油泼辣子一浇，色泽鲜亮，满口生香。克拉玛依凉皮，克拉玛依的凉皮汤主料是西红柿酱，浇在放有胡萝卜和绿豆芽的凉皮上，不仅香气怡人，颜色也好看，即便不吃辣的食客碗里也照样是火红一片，让人食欲大开。加盟学校师傅告诉我们西红柿酱的酸代替了醋的酸，有一种中和之美，更有西红柿独有的鲜，这种味道是克拉玛依凉皮汤的另一特色。回族风味的凉皮，怎一个“厚”字了得！卤汤勾芡鸡蛋汁儿，再添上韭菜、辣椒、黄瓜丝、为配菜，厚而筋道，爽滑可口，那滋味才堪称一绝啊!昌吉凉皮，昌吉的凉皮以“厚”著称，其厚度相当于普通凉皮的两倍。多数的地方凉皮除了汤汁调料，配菜一般为香菜、黄瓜丝等，而昌吉凉皮却十分有“个性”，配菜是独树一帜的芹菜。