浅析生态休闲农庄分析有机蔬菜基本清洁原则

      生态休闲农庄分析有机蔬菜基本清洁原则 。 昆明休闲山庄有机栽培的农作物只是无化肥、农药的顾虑，其表面仍可能有灰尘、虫卵及细菌，故仍须清洗彻底，才可进食。提示清洗有机蔬菜及其他生食的食物，应采取下列步骤： 先用清水将蔬菜、水果等食物重复洗3次。清洗时应避免浸泡，以免营养流失及受污染，足量清水的冲洗也是必要的程序。

       如果是生食的话清洗尤其须去除虫爬及咬孔，还要用冷开水再清洗一次。 沾有泥巴的蔬菜，例如胡萝卜、芹菜茎部及油菜层与层之间藏泥的地方，可用软毛刷加以涮洗，一面洗，一面用水冲，脏东西才会尽除。 最后准备一盆凉开水，加入白醋（如米醋之类）50毫升，然后将已冲洗过的蔬果在醋水中泡洗。 经过上述四个步骤清洗过的蔬果，便可安心生食。 其他注意事项: 吃多少、洗多少。

      。洗过或沾水蔬菜容易腐败，要尽快食用。 尚未调理部分请立即放入保鲜盒或保鲜袋中冷藏，避免回温（回温是指蔬菜所处环境温差过大，比如从冰箱到室温的温差，蔬菜忽冷忽热容易腐烂），缩短保鲜期限。 自种的叶菜请勿生食（环境管理大部分都不良，又多使用禽畜粪便为基肥，易滋生寄生虫）。生食请务必使用经过严格认证的有机蔬果，通过有机认证的蔬菜具备环境控管良好、水源无污染、又不使用禽畜粪便为肥料等特点，可大量减少寄生虫的存在。