贵阳哪有猕猴桃苗为你分享猕猴桃的催熟

为你分享猕猴桃的催熟
1、催熟
没有软熟的猕猴桃果实硬而酸涩，无法食用，软熟后猕猴桃果实酸甜爽口，有浓郁的香味。采收后经过在低温库中、长期贮藏的果实，在贮藏期间果实本身会逐渐软化，出库后经过一系列环节到达消费者手中后，在室温下放置数天后会自动软化到可食状态。
采收后很快上市的果实中，一般货架期较短的品种到达消费者手中后，在室温下容易软化到可食状态，要注意在最佳食用期食用，防止过熟腐败。但货架期长的品种如海沃德等，由于软化速度比较慢，到达消费者手中后仍有较长时间不能食用，销售时可根据品种的特点和销售的时间，对没有软熟的果实通过催熟的方法加速软化。果实批量较大时，可将猕猴桃放在乙烯含量100～500ppm的密闭室内12～14小时，温度保持15～20℃，这样可激发猕猴桃的后熟过程，然后取出在普通空气中15～20℃下放置1周后便可达到可食状态；批量较小时，可将果实在浓度为1000ppm的乙烯利溶液中浸泡2分种，然后把果实放到温度20℃、相对湿度95％左右的室内，10~14天达到可食状态。在家庭条件下，可将猕猴桃存放在聚乙烯塑料袋内，放入容易生成乙烯的苹果、梨、香蕉等，将袋口扎上，通过其它果实产生的乙烯催熟猕猴桃，也能较快达到可食状态。
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